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    塑料砧板长期不更换有什么风险呢?

        砧板用的时间久了以后就会产生很多的划痕,很多人觉得年岁久的砧板用起来会更顺手更方便,但是这个划痕就是砧板藏污纳垢的场所,尽管每天用洗洁精清洗很多遍,划痕中也会产生很多的细菌,所以砧板应该经常更换。很多人从不注意砧板的分开使用,都只知道切肉要“生熟分开”,但切生肉与生菜却因为嫌麻烦,用同一块砧板。生肉当中很容感染寄生虫,而蔬菜的烹饪温度一般不高,而且不少蔬菜是直接生食入口的,所以很容易造成交叉感染。一旦食用了被细菌污染的菜品,很可能引起腹泻、肠胃炎等疾病。在清洁的时候,很多人会喜欢用钢丝球去洗刷切砧板,这样更会让砧板湿度增加,为细菌的滋生创造了条件。